Pêche à la mouche sur l'Ephémère de Bourgogne, en Côte-d'Or

Issu du bâtiment, Éric crée son entreprise de protection incendie en 2001. C’est en 2014, après de nombreux voyages de pêche à l’étranger, qu’il décide de reprendre l’Éphémère de Bourgogne à Champeau-en-Morvan, près de Saulieu, en Côte-d’Or. Il rachète alors trois plans d’eau peuplés principalement d’esturgeons, de carpes et de sandres. En tant qu’amoureux des salmonidés, il y introduit donc les premières truites farios et arc-en-ciel. Ensuite, ce ne sont pas moins de 70 brochets qui seront introduits. Carpes et esturgeons sont capturés pour être relâchés ailleurs. Éric garde seulement les sandres qui sont encore bien présents dans le plus grand étang. De 2014 à 2022, notre passionné jongle entre son entreprise et l’Éphémère de Bourgogne. Au printemps dernier, il acquiert un gîte de grande capacité, ce qui le motive à vendre son entreprise et lui permet de se consacrer à plein temps à la gestion de ses…